В семинаре участвовали представители предприятий из разных регионов Сибири, в том числе Новосибирской области, Алтайского и Красноярского краёв, Кемеровской области и других. Это были не только руководители и технологи, но и специалисты, которые напрямую связаны с производством, упаковкой, хранением и продажей сыромолочной продукции.
«Атлантис-Пак» представляли директор филиала компании в Новосибирске Андрей Гребенников, начальник службы маркетинга Артём Татаров и старший менеджер по продуктам Владимир Смирнов.
Артём Татаров выступил с презентацией, где рассказал о текущем состоянии и тенденциях рынка сыров и упаковки, обрисовал широту инновационных упаковочных решений для современного сыроделия. Владимир Смирнов уделил особое внимание ассортименту пакетов, плёнок и тому, как упаковка в целом помогает увеличить срок хранения продукции, снизить потери при транспортировке и хранении, улучшить внешний вид товара, упростить работу на производстве и складе.
«В целом можно отметить, что семинар носил ярко выраженный практико-ориентированный характер. Для нас было важно не просто представить профильные решения компании, а внести вклад в повышение профессионального уровня технологов и специалистов молочной отрасли. Мы сосредоточились на том, чтобы познакомить предприятия с современными упаковочными технологиями, обсудить ключевые тенденции рынка сыров и упаковки, а также создать площадку для обмена опытом между участниками отрасли», – говорит Артём Татаров.
Основной интерес аудитории был сосредоточен на вопросах увеличения сроков хранения сыров, снижения потерь при хранении и транспортировке, перехода на фасованную продукцию и внедрения современных упаковочных решений. По результатам переговоров и ответов на вопросы участников конференции наибольший интерес вызвали пакеты АМИВАК СН-ВП для производства сыров под нарезку, пакеты для вторичной упаковки АМИВАК СВ, АМИВАК СЕ и пакеты АМИВАК МВР-С, которые меняют представление о созревании твёрдых сыров, обеспечивая естественное созревание сыра не только с удалением углекислого газа, но и с потерей влаги. В части плёнок аудиторию заинтересовал АМИСТАЙЛ НР, который позволяет изготавливать плавленый сыр с копчением, а также покрывные пленки АМИСТАЙЛ СРЕ-25, АМИСТАЙЛ СРЕ-40-М и АМИСТАЙЛ СР-50 под флоу-пак.
«Хотелось бы отметить высокую вовлеченность гостей семинара в процесс подачи материала: были и обсуждения и каверзные вопросы спикерам и даже споры. Это говорит о высокой заинтересованности производителей молочной продукции в поисках новых альтернативных решений и трендов для роста в условиях высокой конкуренции и постоянно изменяющихся внешних условиях в отрасли», – отметил Андрей Гребенников.
«Хочу отметить, что семинар прошёл очень вовремя – организаторам удалось собрать представителей отрасли как раз накануне «сезона большого молока». Особенно ценно, что информация была подана комплексно, начиная с вопросов получения качественного сырья и ингредиентов, демонстрации решений в области упаковки и заканчивая нововведениями в сфере сертификации и маркировки. Такой подход помогает участникам получить ответы на действительно важные для них вопросы и лучше ориентироваться в современных тенденциях рынка сыроделия», – отметил Владимир Смирнов.
Участие компании в таких семинарах помогает нашим потребителям находить более эффективные решения, улучшать продукцию, снижать издержки. А это означает стабильную работу предприятия, рост заказов и продаж, уверенность в завтрашнем дне. В конечном итоге выигрывают все, потому что сильная и развивающаяся компания создаёт больше возможностей как для пищевой отрасли, так и для собственных сотрудников.
